カフェ開業入門
料理研究家・村田裕子のわたしのカフェができるまで | |
| 著者:村田裕子 | |
| 出版社:実業之日本社 | |
| 発売日:2010-04-01 | |
| 解説:「自分のカフェを開きたい」そんな夢を持つすべての方へ。物件探し、資金計画etc.オープンまでの軌跡を全公開。 |
わたしのお店のはじめかた。 | |
| 著者:毎日コミュニケーションズ | |
| 出版社:マイナビ | |
| 発売日:2009-06-01 | |
| 解説: |
カフェ開業お助けブック | |
| 著者:相原一雅 | |
| 出版社:旭屋出版 | |
| 発売日:2009-01-01 | |
| 解説: |
複合カフェ・カラオケボックス・レンタル店開業手続き・許認可申請マニュアル | |
| 著者:木島康雄 | |
| 出版社:三修社 | |
| 発売日:2007-12-01 | |
| 解説:これから成長が見込まれる有望ビジネス!複合カフェからカラオケボックス・レンタル店までお店を繁盛させるための基本がわかる!許認可申請や著作権関係の手続き、申請書類の書き方を指南。新規参入を検討している起業家必携の書。 |
カフェ開業に関する質問集
現在職歴なしで26歳、来年大学3年生のものです。今年は27です。自分は病気で高校を卒業してから療養しており、おくれて大学に入学しました。非情になさけなく感じています。今私には、目指すものも興味の引くものもない、といったら言い訳がましくなるのですが、あまり意欲がでません。 現在大学には、通う事でなんとか最低限の努力をしようと、無欠席で頑張っています。人と交流がなかったので、感覚がまだマヒしていますが、浅い付き合いかもしれませんが頑張っているつもりです。 そして、今何を目指すべきか、迷っていたり、何をやったらいいかわかりません。普通のサラリーマンになりたいとおもいつつも、現実問題としてなれるのか?という恐怖と不安が思考を停止させてしまいます。 私生活では、一目ぼれに近いものの、気になる人ができました。あまり交流はないですが。その人はしっかりしていて、働いています。本来であればどこかに誘ったりして、例え失敗したとしても、アプローチしていきたいと思っているのですが、自分の現状が情けない事などを考えると、うごけません。自分は、一度に色々なことをすると、パニックになってしまいます。以前はなかったんですが・・・。ですから、しっかり働くまではそのようなことは出来ないとおもっています。でも、それまでは好きになった子とお付き合いもできませんよね。わがままかもしれませんが、それがすごく悔しくて、いい年こいて時々一人で泣いています。 世の中には自分よりも困難な状況でも、努力を続けている人はいると思います。自分だけ簡単に甘い蜜は吸えないと思っていますが、なんかこう、アドバイスがほしいです。 就職に関しては、いま税理士を目指そうと考えています。独立開業とかは考えていません。税理士法人で普通にサラリーマンとして働きたいなとおもっています。理由は、税理士試験に科目合格していれば、税理士法人が雇ってくれると思ったからです。こき使われてもいいので、卒業後確実に就職したいです。好きとか、こうなりたい!という明確なビジョンはないです。ただ、何もしてないと自信がないですし。人とかかわらないと、つらいです。 自己本位な質問で申し訳ないですが、ハローワークやジョブカフェ、キャリアカウンセラーなどに相談しても、好きなことをやりなさいとか、学生のインターンシップに参加してそこから就職を狙いなさい等と、よくわかりません。 解答お願いします。 詳細へ
友人が自分のカフェを独立開業するための資金集めに奔走しています。26歳の女性が安全に借りられる制度などはあるのでしょうか??資本金がほとんどないため、銀行からは貸し渋りにあっています。やはり、自己資金を貯めるか、実績がないと厳しいのでしょうか?? 詳細へ
音楽の専門学校を2012年3月に卒業する就職活動中の19歳女です。まだ内定もらえていません。二次面接にすら進んだことがありません。やりたい仕事は正直何もないです。夢を持って音楽の道に進むつもりもないです。昨年の春頃から就職活動をしています。途中、大学編入を考えたこともあって就職活動をやめてしまっていた時期もあります。(大学編入は経済的な事情でやめました)就職活動の状況は内定どころか二次面接にすら進めない状況です。履歴書が通ったこと自体、1回しかありません。別に無謀に大企業ばかりを受けているわけでもありません。むしろ中小企業しか受けていません。どの業界にも興味が無く、働きたいと思う仕事なんて何もありません。音楽の専門学校に行きはしましたが、音楽業界で働きたいとも今は全く思っていません。強いていえば商業高校を出たのでスキル的に考えれば事務の仕事ができるかなと思ったぐらいです。けれど、この時期となるとほどんど事務の求人はありません。学校側にもそう言われました。一般事務の仕事に応募をしてみてもやっぱり履歴書すら通りません。もう就職活動が憂鬱で仕方ないです。夜に色々考えてしまい、眠れません。そのせいか肌荒れも一気に酷くなりました。中身はやる気も夢も何も無い、ただお金を稼ぐ為だけに働きたいと思ってる人間を企業だって雇いたいなんて思わないですよね。そんなやる気のない人間を雇って、すぐに仕事を辞められたりしたら困りますもんね。これからは一人で生活もしていかなくてはならないし、余程のことが無い限りは仕事を辞めるつもりはありませんが・・・。履歴書にきれいごとを書くのにももう疲れました。心にも無いことばっかり書いて一体何になるんでしょうか。私のような人間はどう生きていけばいいんですか?社会から必要とされていないんですか?就職できる能力がないなら、フリーターとして生きていくしかないですか?正直、最近はフリーターでもいいという気持ちもあります。フリーターとしての仕事ならまだやりたいことに近い仕事がありますし(オーガニックカフェのキッチンのアルバイト)けれど、そのバイト経験を経て社員に昇格したいとか独立してカフェを開業してみたいなんて意志があるわけでもなく・・・女だからフリーターでも・・・っていう考えを持つのは甘いですか?なんだかもうよくわかりません・・・。 詳細へ
料理好きな友人の調理方法について相談に乗ってください><友人はカフェで働いていて、将来独立するのが夢です。お料理を作るのも好きで、そこそこ凝ったものを作り食べにおいでと招待してくれるのですが・・・ハッキリ言ってあまり美味しくありません><;;その前に・・・調理が不潔で気になるんです><|||菜箸でTVのスイッチを押したりリモコンを手前に寄せたり、布巾が浸かっていたり洗剤が残った流しに溜めている水で食器をすすいでそのまま盛り付けたり溜水に汚れた食器を漬けているのにそこで台拭きを洗ったり衛生的にとっても不快なのです。私は胃腸が弱いので、その辺がとてもきになります。友人のカフェにも行きたくありません。一応、友人は衛生管理士の講習も受けているようなのですがなんでこんなことをするんだろう??友人の夢の為にも不潔さと美味しくないことを伝えたい!と思うのですがどうでしょう?というか、これを不衛生と思う私がオカシイのでしょうか??招待は断り、ほっておくのと独立開業を目指しているのなら、と指摘するのとどちらが正解ですか?? 詳細へ
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